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@Ferme-Récébire-1255578087908079·Agriculture
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Ferme Récébire
Ferme Récébire il y a 8 jours
La relève…

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Ferme Récébire
Ferme Récébire il y a 13 jours
Profiter des derniers jours en estive!

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Ferme Récébire
Ferme Récébire il y a 21 jours
Marie-Hélène, la reine mère de notre troupeau de Chèvres des Pyrénées! 👑

Merci @cecmendez 📸

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Ferme Récébire
Ferme Récébire il y a un mois
Bastien sera présent
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Ferme Récébire
Ferme Récébire il y a un mois
Notre fromage Ossau-Iraty est un fromage fermier de brebis au lait entier. Sa durée minimum d’affinage va de 80 à 120 jours et, pour le plus grand bonheur des gourmets, son goût s’affirme avec l’âge : un Ossau-Iraty de 6 ou 8 mois peut être considéré comme à son optimum sensoriel.

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Ferme Récébire
Ferme Récébire il y a un mois
Chaque matin d’estive, on tri les brebis à traire (tu rentres!) et celles qui n’ont pas de lait (tu rentres pas!). Cette étape permet aussi de vérifier l’état de santé du troupeau.

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Ferme Récébire
Ferme Récébire il y a un mois
Uèi, que plau!

Aujourd’hui, il pleut!

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Ferme Récébire
Ferme Récébire il y a un mois
Hier soir, la culture et le monde paysan réunis le temps d’une super soirée dans notre ferme à Issor!

Nous remercions toutes les personnes présentes: les producteurs, l’équipe de Bienvenue à la Ferme, ainsi que la troupe de théâtre.

On vous dit à l'année prochaine pour une nouvelle soirée d’été à la ferme.

@bienvenuealaferme64 @lesattracteurs @ferme_maria.blanca @lesbariade

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Ferme Récébire
Ferme Récébire il y a un mois
Lors de la fabrication du fromage, on extrait le petit lait (lactoserum). Ce dernier est donné aux cochons que nous élevons afin de le valoriser. Ainsi, rien ne se perd, tout se transforme !

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Ferme Récébire
Ferme Récébire il y a un mois
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Ferme Récébire
Ferme Récébire il y a un mois
Samedi 6 août 2022, c’est cabane en folie à la cabane d’Arlas à la pierre Saint Martin (accessible en voiture)

C’est un marché de producteurs et d’artisans du coin autour de la cabane et dans une ambiance musicale. Des tables seront installées pour prendre l’apéro et/ou le repas fermier!
En parallèle du marché, une animation sera proposée pour découvrir la vie du berger: la traite des brebis, la conduite du troupeau, et la transformation du fromage.

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